奶粉质量检测-奶粉的检验

摘要： 本文目录一览：1、奶粉中叶黄素检测结果低怎么回事2、奶粉检测项目有哪些...

本文目录一览：

• 1、奶粉中叶黄素检测结果低怎么回事
• 2、奶粉检测项目有哪些
• 3、奶粉蛋白质含量标准及检测方法

奶粉中叶黄素检测结果低怎么回事

⑵保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变：太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基，导致白内障，黄斑区退化，甚至癌症。

叶黄素具有一定的毒副作用，摄入过量可能会导致头痛、恶心、呕吐等症状。因此，在补充营养素的时候，要根据个人情况和专业人士的建议进行。

叶黄素就可以有效的过滤这些有害的光源，保护眼睛。而且叶黄素还可以保护视力，眼睛的视网膜如果缺少叶黄素就会导致近视等问题，严重的更会导致视网膜脱落。所以叶黄素在奶粉中的作用是很好的，可以补充人体缺少的叶黄素，保护眼睛。

在我国，虽然没有强制要求在婴幼儿配方奶粉中添加叶黄素，但却对叶黄素在奶粉中的添加量做了规定：1620 微克/千克～2700 微克/千克。

奶粉检测项目有哪些

1、一看二查三压四摇 “一看”：就是看奶粉包装物。

2、检测项目 菌落总数：按 GB 4782 检验。大肠菌群：按GB 4783 中的直接计数法计数。沙门氏菌：按GB 4784 检验。金葡萄球菌：按GB 47810 检验。霉菌和酵母：按GB 47815 计数。

3、第二道关，奶粉生厂商对产品的出厂检验，依据欧洲和中国双重标准的检测检验，合格后才允许出厂，第三道关，欧洲监管对出口奶粉的检验检疫，出具输华乳制品卫生证，只有符合欧洲和中国的标准才允许出口。

4、锌、硒、硝酸盐、亚硝酸盐、66DDT、黄曲霉素、抗生素、细菌总数、大肠菌群、致病菌十五项指标。奶粉常规卫生检测一般只检测细菌、大肠茵群和致病菌。这就是绿色食品卫生标准和普通食品卫生标准在检测项目方面的区别所在。

5、君乐宝旗下旗帜婴幼儿配方奶粉是首批通过新国标注册的奶粉品牌。新国标相比于旧国标而言，对宝宝年龄划分更细化，营养成分把控更精确。对于奶粉产品的检测项目多达50项，只有全部达标产品才可出售。

6、必须的一些营养成分含量，微生物污染物含量，另外标签是否写的规范也要查看。

奶粉蛋白质含量标准及检测方法

法律分析：奶粉中蛋白质含量的国家标准为每100克婴幼儿奶粉中含1225克。法律依据《乳品质量安全监督管理条例》 第六条 生鲜乳和乳制品应当符合乳品质量安全国家标准。

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奶粉中蛋白质含量的国家标准是：每100 g婴幼儿奶粉中含蛋白质12～25 g。其测定方法是：奶粉经水解产生氨基酸，再经过其他反应生成氨，由氨计算出氮，再由氮求出蛋白质的含量(蛋白质含氨按16%计算)。

蛋白质平均含氮量为16％左右，而三聚氰胺的含氮量为66％左右。

不同奶粉一般蛋白质量都有所不同，奶粉中蛋白质含量是有标准的，即每100g婴儿奶粉中含蛋白质1225g，婴幼儿奶粉中，最优的蛋白质比例应该接近母乳水平，即乳清蛋白和酪蛋白比例为6040，更适合婴幼儿对蛋白质的消化吸收。